Intradel und unsere Gemeinde engagieren sich mehr denn je für den Zero-Waste-Ansatz (ZW) und haben eine Broschüre erstellt, die während der Europäischen Woche der Abfallvermeidung an alle GrundschülerInnen und Kindergartenkinder verteilt wird. Das Ziel: eine ″Zero-Waste″ Jause ohne Aufwand.

Dazu gehören insbesondere 12 leckere und einfache Rezepte, die speziell dafür von zwei renommierten Köchen, Julien Lapraille und Jean-Philippe Darcis, kreiert wurden. Die beiden Botschafter haben wunderbare Snacks gezaubert, die Jung und Alt gleichermaßen ansprechen:

1. Flaumiger Marmorkuchen mit Banane

2. Orangenkuchen

3. Spritzgebäck mit 4 Gewürzen (glutenfrei)

4. Pfannkuchen mit saisonaler Marmelade

5. Gemüse- und Frischkäsetarte

6. Barquette-Erdbeerküchlein

7. Financier-Küchlein mit Mandeln und Himbeeren

8. Lustige Haselnusskekse

9. Gemüse-Tomaten-Gazpacho

10. Riegel mit Keksstückchen, Trockenfrüchten und Goji-Beeren

11. Karottenkuchen mit Walnüssen (ohne Milchprodukte)

12. Apfelkuchen

Um die ganze Familie bei diesem Projekt für mehr Gesundheit und Umweltschutz mit an Bord zu holen, haben die Köche darauf geachtet, einige bekannte Marken nachzuahmen, die auch bei großen Handelsketten zu finden sind. Und was gibt es Besseres als selbstgemachte Leckereien!

Das Nachkochen dieser Rezepte ist auch die perfekte Gelegenheit, um eine tolle Zeit mit der Familie zu verbringen und gesunde Snacks mit weniger Zucker und zu einem günstigeren Preis zu genießen.

Die Broschüre bietet außerdem:

• Eine Reihe von Tipps und Tricks, um den ″ZW″-Ansatz ohne
zu viele Einschränkungen in den Alltag zu integrieren.

• Erfahrungsberichte von Familien, die diesen Ansatz verfolgen – jede auf ihre Weise – und die erzielten Vorteile, aber auch die aufgetretenen Schwierigkeiten aufzeigen.

• Tipps zum Aufbewahren von Lebensmitteln.

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Noch unterhaltsamer und einfacher: Jeden Monat wird das Video der Zubereitung eines der Rezepte durch unsere beiden Chefköche auf den sozialen Medien der Gemeinde geteilt.

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„0 Waste“-Strategien, praktisch umgesetzt in Rezepten

1. Verwenden Sie saisonale und unverpackte Produkte.

2. Verwenden Sie Lebensmittel, die nicht mehr lange haltbar sind und die Sie normalerweise wegwerfen würden (z. B.: verleihen überreife braune Bananen Ihren Kreationen besonders viel Geschmack).

3. Vermeiden Sie die Verwendung von Einwegzubehör (z. B.: Einfetten der Backform, anstatt Backpapier zu verwenden).