Am Freitagabend beginnt im Kulturzentrum Select eine neue Ära: Um 18 Uhr feiert der neue Verwalter Roland Weichert seinen Einstand. Der 57-Jährige ist ab sofort für das Café-Restaurant und die Verwaltung des Kulturzentrums verantwortlich. Der gebürtige Aachener, der ein bekanntes Gesicht im ostbelgischen Horecasektor ist, setzt auf Gemütlichkeit. „Ich möchte, dass die Kundschaft sich bei mir wohlfühlt und schöne Stunden bei mir verbringt”, erklärt er. Zum Wohlfühlen hat er eine kleine, aber feine Speisekarte zusammengestellt. „Bei mir gibt es nur frische und regionale Zutaten”, so Roland Weichert. Zu den Vorspeisen gehört u.a. Rote-Beete-Carpaccio mit Ziegenkäse, als Hauptgang u.a. ein Simmentaler Rinderfilet und bei den Desserts zum Beispiel eine Buttercrème. Auch bei der Weinauswahl will Roland Weichert Akzente setzen. Zwei seiner Favoriten sind ein Tellus Syrah 2018 oder ein Grauburgunder 2017 aus dem Weingut Geils.

Die Küche ist jeden Tag von 12 bis 21.30 Uhr gëoffnet. Zwischen 12 und 17 Uhr sind Bistrogerichte wie Königspastetchen vorgesehen. Roland Weichert steht selbst hinter dem Herd und hat einen zusätzlichen Koch eingestellt. „Chez Roland im Select” ist von Donnerstag bis Montag ab 11 Uhr geöffnet. Dienstag und Mittwoch ist das Café-Restaurant geschlossen.

Zum Einstand am Freitag (ab 18 Uhr) verspricht Roland Weichert ein Glas aufs Haus. Wir sehen uns am Freitag!

Reservierungen: 087/ 53 07 05