La boulangerie Born fait partie intégrante de notre marché hebdomadaire. Cette entreprise familiale de Plombières (en quatrième génération) se déplace avec une roulotte et n’est présente sur un marché que dans notre commune.

L’entreprise est dirigée par le maître boulanger Christophe Born. Outre son comptoir sur notre marché, Born est également présent à Plombières, rue Hack, et à Welkenraedt, rue J.H. Cool. À La Calamine, la sœur de Christophe, Nadine, et leur mère, Raymonde, servent la clientèle. « Mon frère voulait sortir du fournil et proposer quelque chose de nouveau », explique Nadine lors de notre visite pour expliquer le contexte de la présence de la boulangerie à La Calamine. « De plus, nous étions déjà actifs à La Calamine par le passé. Être présent avec d’autres marchands, on apprécie ces moments très conviviales avec les clients. L’ambiance est particulière par rapports aux magasins où les gens viennent vers nous. »

Au début (2018), la boulangerie Born était présente au marché avec un petit stand de vente. Comme le succès était toujours plus grand, il a fallu acheter un comptoir roulant. La vente commence à 7 heures. « Les pistolets et les tartes au riz font partie de nos spécialités », explique Nadine. Ce sont les pains (blancs, gris, multi céréales , etc.) que la boulangerie vend le plus. « Tout est artisanal », précise Christophe, le maître boulanger. Rendez-vous jeudi sur le marché !